Alat Pembuat Keripik Buah Dan Sayur – Vacuum Frying Kapasitas 5Kg

Alat pembuat keripik buah dan sayur dengan metode vacuum frying adalah perangkat khusus yang dirancang untuk menghasilkan keripik buah dan sayur dengan menggunakan tekanan vakum yang rendah. Proses ini memungkinkan penggorengan buah dan sayur pada suhu yang lebih rendah dan dengan jumlah minyak yang lebih sedikit dibandingkan dengan metode penggorengan konvensional.

Spesifikasi Alat Pembuat Keripik Buah Dan Sayur – Vacuum Frying Kapasitas 5Kg

• Model : RH 5VF
• Merk: ROBHAN
• Kapasitas : 5kg
• Type : Horisontal Knock Down
• Dimensi bak plus kayu penyangga : 140 x 110 x 60 cm
• Dimensi bak tanpa kayu : 140 x 110 x 50cm
• Ø Tabung penggoreng : 45 x 65 cm
• Bahan Tabung : Stainlees steel
• Bahan kondensor : Stainlees steel
• Power : 1100 Watt
• Bahan bakar : LPG
• Kelengkapan : – Thermometer digital
  : – Selenoid valve
  : – Vacuum meter
  : – Pompa vacuum dan jet vacuum
• Harga: Rp. 21,450,000 (tanpa kondensor)
• Harga: 26,400,000.00 (kondensor)

Cara kerja Alat Pembuat Keripik Buah Dan Sayur – Vacuum Frying Kapasitas 5Kg

1. Pemilihan Bahan Baku: Pilih buah dan sayuran segar yang akan diolah. Pastikan bahan baku dalam kondisi baik dan bersih.
2. Pengupasan dan Pemotongan: Buah dan sayuran yang dipilih kemudian dikupas dan dipotong sesuai dengan keinginan, tergantung pada jenis keripik yang ingin dibuat.
3. Pengeringan Pra-Goreng: Sebelum proses vacuum frying, bahan-bahan tersebut harus dikeringkan terlebih dahulu untuk mengurangi kadar air. Pengeringan bisa dilakukan menggunakan metode pengeringan konvensional atau dengan mesin pengering khusus.
4. Penyusunan dalam Keranjang atau Rak: Buah dan sayuran yang telah dipotong kemudian disusun dalam keranjang atau rak secara merata. Penyusunan ini memastikan panas dapat merata ketika proses penggorengan berlangsung.
5. Proses Vacuum Frying: Rak atau keranjang dengan buah dan sayuran disusun dalam vacuum fryer. Alat ini memiliki ruang tertutup yang mampu menciptakan tekanan vakum yang rendah. Setelah itu, minyak dipanaskan dan dituangkan ke dalam vacuum fryer. Proses penggorengan dilakukan dalam kondisi vakum, di mana tekanan rendah membuat air dalam bahan cepat menguap.
6. Pengaturan Suhu dan Waktu: Suhu dan waktu penggorengan harus diatur dengan hati-hati. Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat keripik gosong, sementara waktu yang terlalu lama dapat membuat keripik terlalu kering.
7. Pengeringan dan Penyimpanan: Setelah proses vacuum frying selesai, keripik buah dan sayur dibiarkan sejenak untuk mengering. Kemudian, mereka dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kerenyahan keripik.
8. Pemberian Rasa dan Penyajian (Opsional): Setelah proses penggorengan, keripik bisa diberi tambahan rasa atau bumbu sesuai dengan selera, misalnya garam, gula, atau rempah-rempah. Setelah itu, keripik siap disajikan atau dikemas untuk dijual.

Vidio Alat Pembuat Keripik Buah Dan Sayur – Vacuum Frying Kapasitas 5Kg

Keunggulan Alat Pembuat Keripik Buah Dan Sayur – Vacuum Frying Kapasitas 5Kg

1. Keripik Sehat: Vacuum frying memungkinkan pengurangan penggunaan minyak dalam proses penggorengan. Dengan menggunakan tekanan vakum, buah dan sayuran dapat digoreng dengan minyak yang lebih sedikit, menghasilkan keripik dengan kadar lemak yang lebih rendah. Ini membuat keripik lebih sehat dan cocok bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak dalam diet mereka.
2. Pertahankan Nutrisi: Tekanan vakum yang rendah membantu mempertahankan nutrisi dalam buah dan sayuran. Kadar nutrisi, seperti vitamin dan mineral, tetap tinggi karena proses penggorengan yang lebih lembut dan suhu yang lebih rendah. Dibandingkan dengan metode penggorengan konvensional yang menggunakan suhu tinggi, vacuum frying membantu meminimalkan kerugian nutrisi.
3. Rasa dan Aroma Alami: Proses vacuum frying memungkinkan buah dan sayuran mempertahankan rasa, aroma, dan warna alami mereka. Hal ini karena suhu penggorengan yang lebih rendah membantu menjaga karakteristik buah dan sayuran tanpa terlalu merusak struktur molekul mereka.
4. Keripik Rendah Kolesterol: Karena vacuum frying menggunakan minyak dalam jumlah yang lebih sedikit, keripik yang dihasilkan memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah. Ini menjadikannya pilihan yang baik bagi orang yang memperhatikan kesehatan jantung dan kadar kolesterol dalam darah.
5. Kerenyahan yang Lebih Tahan Lama: Karena vacuum frying menghilangkan kelebihan air dari buah dan sayuran sebelum proses penggorengan, keripik yang dihasilkan cenderung lebih kering dan renyah. Kekeringan ini membantu keripik tetap renyah lebih lama, bahkan setelah disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama.
6. Pengurangan Pemborosan Bahan Baku: Dibandingkan dengan metode penggorengan konvensional yang membutuhkan jumlah minyak yang lebih banyak, vacuum frying memungkinkan penggunaan minyak yang lebih efisien. Ini mengurangi pemborosan minyak dan menghasilkan keripik dengan biaya produksi yang lebih rendah.
7. Pilihan Rasa yang Variatif: Proses vacuum frying memungkinkan pemberian rasa dan bumbu yang lebih baik pada keripik. Hal ini memungkinkan produsen untuk menciptakan berbagai varian rasa sesuai dengan preferensi konsumen, dari manis hingga gurih.
8. Produk Ramah Lingkungan: Karena vacuum frying mengurangi pemborosan minyak dan mempertahankan nutrisi, ini membantu mengurangi limbah dan kerugian bahan baku, menjadikannya pilihan yang lebih ramah lingkungan.

Fungsi Alat Pembuat Keripik Buah Dan Sayur – Vacuum Frying Kapasitas 5Kg

1. Mengurangi Kadar Air: Sebelum proses penggorengan, alat vacuum frying membantu mengurangi kadar air dalam buah dan sayur. Dengan mengurangi kadar air, keripik yang dihasilkan menjadi lebih renyah dan tahan lama.
2. Menggunakan Tekanan Vakum: Alat ini menciptakan tekanan vakum yang rendah di dalam ruang penggorengan. Tekanan vakum membantu mengurangi titik didih air, memungkinkan penggorengan berlangsung pada suhu yang lebih rendah. Ini membantu menjaga nutrisi dan rasa alami bahan mentah.
3. Penggorengan dengan Minyak yang Sedikit: Vacuum frying menggunakan minyak dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan dengan metode penggorengan konvensional. Minyak yang digunakan cenderung lebih sedikit dan dapat digunakan berulang kali dengan pemurnian yang sesuai. Ini membantu menghasilkan keripik dengan kadar lemak yang lebih rendah.
4. Pertahankan Nutrisi: Proses vacuum frying membantu mempertahankan nutrisi dalam buah dan sayuran. Karena suhu penggorengan yang lebih rendah dan waktu kontak dengan minyak yang singkat, nutrisi seperti vitamin dan mineral tetap terjaga dengan baik.
5. Mempertahankan Rasa dan Aroma Alami: Vacuum frying memungkinkan buah dan sayuran mempertahankan rasa, aroma, dan warna alami mereka. Proses penggorengan pada suhu yang lebih rendah membantu menjaga karakteristik buah dan sayuran tanpa merusak struktur molekul yang penting untuk rasa dan aroma.
6. Menghasilkan Keripik Rendah Kolesterol: Dengan menggunakan sedikit minyak dan mempertahankan nutrisi, keripik yang dihasilkan cenderung rendah kolesterol, menjadikannya pilihan sehat bagi konsumen yang memperhatikan kesehatan jantung dan kadar kolesterol.
7. Memberikan Fleksibilitas dalam Rasa dan Variasi Produk: Proses vacuum frying memungkinkan produsen untuk menciptakan berbagai varian rasa sesuai dengan preferensi konsumen. Bumbu dan rasa tambahan dapat diberikan dengan presisi, memberikan variasi produk yang lebih luas.
8. Meningkatkan Kerenyahan dan Kualitas Produk: Karena proses penggorengan yang lebih efisien dan pengurangan kadar air, keripik yang dihasilkan cenderung lebih kering dan renyah. Ini meningkatkan kualitas produk dan kepuasan konsumen.

Cara Pemesanan Alat Pembuat Keripik Buah Dan Sayur – Vacuum Frying Kapasitas 5Kg

KANTOR & WORKSHOP
CV. Graha Mesin Globalindo
Jalan Raya Kapi Woro No 37,
Mangliawan, Pakis, Malang, Jawa Timur 65154.

WHATSAPP & EMAIL
Dian : 081285840001
Email: grahamesin1@gmail.com

Billy : 081285840002
Email: grahamesin4@gmail.com

CALL CENTER
Call Center : (0341) 718-369
Email : grahamesin@gmail.com

Tags: alat pembuat keripik sayur, mesin keripik, pembuat keripik buah, vacuum frying